|
• Lên Đông Giang (Quảng Nam) ăn món “ta’băr”
|
|
Người Cơ Tu ở Đông Giang gọi ễnh ương là ta’băr. Các món ăn được chế biến từ ễnh ương rất giàu đạm, chất khoáng, mùi vị lại thơm ngon, đặc biệt hấp dẫn.Các bậc cao niên của người Cơ Tu cho biết: Từ xa xưa người Cơ Tu phong ễnh ương là “sứ giả” của vùng đất trú phú. Thật vậy, ngày trước, người Cơ Tu sống theo lối du canh du cư, họ thường chọn nơi đầu nguồn nước để ở, nơi có hệ động vật và thực vật phong phú, cung cấp thức ăn dồi dào cho đồng bào, trong đó có ễnh ương.
|
|